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Kalkmergel Chardonnay 2014 - Weingut Wageck

Weißwein | Deutschland | Pfalz | Weingut Wageck
Kalkmergel Chardonnay 2014 - Weingut Wageck von Weingut Wageck

Kalkmergel Chardonnay 2014 - Weingut Wageck von Weingut Wageck

Tropische Früchte ein dichter Schmelz und eine unglaubliche und komplexe Tiefe sind diesem spontan vergorenen Chardonnay aus der Pfalz eigen. Das Weingut Wageck hat hier ganze Arbeit geleistet und ihren Kalkmergel Chardonnay zudem im Barrique ausgebaut. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Kalkmergel Chardonnay 2014 - Weingut Wageck
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Wageck
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, Alte Welt, klassisch
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,18
    Der Kalkmergel Chardonnay zeugt von der besonderen Winzerkunst des Hauses Wageck . Das... mehr
    Expertise für "Kalkmergel Chardonnay 2014 - Weingut Wageck"
    Der Kalkmergel Chardonnay zeugt von der besonderen Winzerkunst des Hauses Wageck. Das Besondere ist die sponate Vergärung und der Barriqueausbau bei reiner Lagenherkunft.

    Vinifikation/Herstellung

    Ausschließlich Pferdemist dient der Düngung auf den Lagen des Wiengutes Wageck . Und das seit 20 Jahren. Die Lage von der dieser Chardonnay stammt, liegt auf dem Goldberg bei Bissersheim. Hier behherschen Tonmergel und Kalksteinfels die Bodenverhältnisse. Von der Naturnähe der Winzer zeugt auch die spontane Vergärung des Chardonnaymosts mit guteeigenen Hefen. Danach wird der junge Wien in französischen Barriques ausgebaut.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Intensives Gelb erscheint im Glas. Das Bouquet ist bestimmt von tropischer Fruchtfülle. Am Gaumen bringt der Wein ein unvergleichliche Tiefe, die ebenfalls dominiert ist von Fruchtaromen, ihr Schmelz aber dem Barriqueausbau verdankt. Dennoch ist dieser elegante und sortenreine Chardonnay von Wageck ein frischer Weißer, der sich einer schönen Mineralität erfreut.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Reichen Sie den Chardonnay zu Desserts oder reichhaltigen Salaten, Vorspeisen und Gemüsetapas, aber auch fettem Edelfisch.
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Aroma: exotische Frucht, fruchtig, Honig, holzig, Karamell, Quitte, Vanille, würzig, Zitrusfrucht
    Ausbau: Barrique 225l , französische Eiche
    Weinart: Weißwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Pfalz
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel, Muschelkalk / Kalkstein, Tonmergel
    Rebsorten: Chardonnay
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2013
    Alkohol in Vol%: 13,18
    Inverkehrbringer: Weingut Wageck-Pfaffmann | Luitpoldstraße 1| 67281 Bisserseheim | Deutschland
    Restzucker ca. in g/l: 0,3
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,5
    Flaschendesign & Ausstattung: innovativ, modern, Bordeauxflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, Alte Welt, klassisch
    Textur/Mundgefühl: cremig, fein, saftig, samt, voll
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Lesart: Handlese
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Speiseempfehlungen: Antipasto, Deutsche Küche, Hummus, Apfelstrudel, Asiatische Küche, Bruschetta, Crème Brûlée, Crêpe, Eiscreme, Exotische Früchte, Fisch und Meeresfrüchte, Fritierte Tintenfischringe, Geflügel, Hirschbraten, Italienische Küche, kalte Vorspeisen, Käse, Mediterrane Küche, Milder Schnittkäse, Nüsse, Rehrücken, Reis & Risotto, Salate, Salade niçoise, Suppen und Eintöpfe, Überbackener Ziegenkäse, Weinbergschnecken, Warme Tapas, Ziegenfrischkäse
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Optimale Trinktemperatur in °C: 7 - 9
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