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Kalkmergel Chardonnay 2015 - Weingut Wageck von Weingut Wageck

Kalkmergel Chardonnay 2015 - Weingut Wageck von Weingut Wageck

Kalkmergel Chardonnay 2015 - Weingut Wageck

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    Artikelname: Kalkmergel Chardonnay 2015 - Weingut Wageck
    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Wageck
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,18
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Kalkmergel Chardonnay zeugt von der besonderen Winzerkunst des Hauses Wageck . Das... mehr

    Der Kalkmergel Chardonnay zeugt von der besonderen Winzerkunst des Hauses Wageck. Das Besondere ist die sponate Vergärung und der Barriqueausbau bei reiner Lagenherkunft.

    Vinifikation/Herstellung

    Ausschließlich Pferdemist dient der Düngung auf den Lagen des Wiengutes Wageck . Und das seit 20 Jahren. Die Lage von der dieser Chardonnay stammt, liegt auf dem Goldberg bei Bissersheim. Hier behherschen Tonmergel und Kalksteinfels die Bodenverhältnisse. Von der Naturnähe der Winzer zeugt auch die spontane Vergärung des Chardonnaymosts mit guteeigenen Hefen. Danach wird der junge Wien in französischen Barriques ausgebaut.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Intensives Gelb erscheint im Glas. Das Bouquet ist bestimmt von tropischer Fruchtfülle. Am Gaumen bringt der Wein ein unvergleichliche Tiefe, die ebenfalls dominiert ist von Fruchtaromen, ihr Schmelz aber dem Barriqueausbau verdankt. Dennoch ist dieser elegante und sortenreine Chardonnay von Wageck ein frischer Weißer, der sich einer schönen Mineralität erfreut.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Reichen Sie den Chardonnay zu Desserts oder reichhaltigen Salaten, Vorspeisen und Gemüsetapas, aber auch fettem Edelfisch.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel, Tonmergel, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: französische Eiche
    Aroma: Beerenobst, holzig, karamellisiert, Kernobst, würzig, Tropische Frucht, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: cremig, fein, saftig, samt, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 7 - 9
    Speiseempfehlungen: Desserts, Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, innovativ, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Restzucker ca. in g/l: 0,3
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,5
    Inverkehrbringer: Weingut Wageck-Pfaffmann | Luitpoldstraße 1| 67281 Bisserseheim | Deutschland
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