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Pfirsich, Grüner Apfel, Zitrone, Minerale und Vanille
  • Dieser ausdruckstarke Weißwein passt ausgezeichnet zu Gemüsetopf mit Pesto oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung
  • Der Ausbau im 900 l Tonneau macht diesen Weißwein besonders schmelzig
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich hervorragend als stimmiger Sommerwein

Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

Jahrgang

9999
2021
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Stückpreis: 13.58 *
Kalkmergel Riesling trocken - Knipser
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Steckbrief des Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

Der Kalkmergel Riesling von Knipser bringt genau das Terroir in die Flasche, für das die Knipser Lagen rund um Laumersheim so bekannt und berühmt sind. Völlig durchgegoren, zaubert er ein Bouquet voller Pfirsiche, Mirabellen und Pink Grapefruit in die Nase. Nuancen von Golden Delicious, kräutrige Anklänge, mineralischen Noten vom Kalkmergel-Untergrund und feinwürzige Hefe- sowie Honiganklänge runden das Bouquet des Knipser Kalkmergel Riesling perfekt ab.

Am Gaumen startet der Kalkmergel Riesling mit viel Frucht, mineralischen Komponenten wie Feuerstein und dezente Noten gelber Äpfel. Lang und nachhaltig im Abgang. Toller Wein.

Vinifikation des Kalkmergel Riesling von Knipser

Der Knipser Kalkmergel Riesling ist eine Qualitätswein-Cuvée feinster Rieslingweine, zumeist in Spätlesequalität, die Knipser aus besten, vom Kalkmergelgestein geprägten Weinbergslagen, gewinnt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und der Most temperaturgesteuert kühl vergoren. Die eine Hälfte wird dabei im Edelstahltank vinifiziert, während die andere Hälfte in traditionellen Halbstück- (600l) und Anderthalbstück-Holzfässern (900l) vergoren wird.

Speiseempfehlung für den Knipser Kalkmergel Riesling

Genießen Sie diesen körperreichen Spitzen-Riesling zur feinen Pfälzer Küche, zu asiatisch gewürzten Geflügelgerichte oder einfach nur so.

Prämierungen für Knipsers Riesling Kalkmergel

  • Eichelmann: 87 Punkte für 2016
  • Gault Millau: 86 Punkte für 2016

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Sommerwein , Valentinstag
Gesamtsäure ca. in g/l:
8,2
Restzucker ca. in g/l:
2,7
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , großes Holz
Ausbau-Details:
Halbstückfass 600 l , Tonneau 900 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Böden & Sonderlagen:
Sand , Kies
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfirsich , Grüner Apfel , Zitrone , Minerale , Vanille
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Alkohol in Vol%:
12.8
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Art.-Nr.:
70716-DE-WW-RI-004-17.2
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