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Kalkmergel Spätburgunder 2015 - Weingut Wageck

Kalkmergel Spätburgunder 2015 - Weingut Wageck

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Wageck
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Frühlingswein, Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Kaminabend, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Kalkmergel Spätburgunder vom Weingut Wageck bietet ein fruchtig frisches und dennoch Pinot... mehr

    Kalkmergel Spätburgunder 2015 - Weingut Wageck

    Der Kalkmergel Spätburgunder vom Weingut Wageck bietet ein fruchtig frisches und dennoch Pinot typisches Trinkvergnügen. Von der Lage Bissersheimer Goldberg stammend macht er seinem Winzer alle Ehre.

    Vinifikation/Herstellung

    Ein hohes Qualitätsniveau weisen alle Wageck Weine des Hauses auf. Auf kargen, kalkreichen Spitzenlagen reifen auch die Trauben für den Kalkmergel Spätburgunder. Vielschichtig und Mineralisch sind die Weine dieser Lage und so auch der Spätburgeunder vom Goldberg. Die Gebrüder Pfaffner achten auf naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten. Gedüngt wird seit 20 Jahren ausschließlich mit Pferdemist. Kleine Erträge gewährleisten eine besondere Geschmackstoffdichte in den kleinen Trauben. In Handlese wird der Spätburgunder geerntet und reift nach der Maischegärung in französischen Barriques.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    In transparentem kirschrot erscheint der Kalkmergel Spätburgunder im Glas. Frische Fruchtaromen von roten Beeren erreicht die Nase. Am Gaumen treten neben der Frucht feinkörnige Tannine in Erscheinung. Die Gerbstoffdichte ist gut dosiert und verleiht dem Spätburgunder eine gewisse Leichtigkeit. Dennoch ist der Abgang lang und nachhaltig.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie weißes Fleisch und deutsche Küche zu dem Wein aus der wichtigsten deutschen Rotweintraube. Auch cremiger Käse und Nudelgerichte, sowie edles Geflügel, wie Fasan passen hervorragend zum Wein.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 1,3
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur / Mundgefühl: seidig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, innovativ, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Weingut Wageck-Pfaffmann - Luitpoldstraße 1 67281 Bisserseheim - Deutschland
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