Kalterersee Classico Superiore DOC 2021 - Weingut Ritterhof
Sauerkirsche, Zitrone, Walnuss und Schokolade
  • Dieser Rotwein aus Vernatsch Trauben passt ausgezeichnet zu Kichererbsen-Curry oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Trentino-Alto Adige ausgesprochen komplex
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet zu Weihnachten

Kalterersee Classico Superiore DOC 2021 - Weingut Ritterhof

Rotwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
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Kalterersee Classico Superiore DOC 2021 - Weingut Ritterhof
Weitere Informationen

Der Kalterersee Classico Superiore vom Weingut Ritterhof offenbart sich im Glas in einem hellen Rubinrot und umschmeichelt die Nase mit den delikaten Aromen von reifen, saftigen Kirschen mit einem zarten Hauch von Bittermandel.

Dieser frische Vernatsch überzeugt am Gaumen mit seinem fruchtigen-eleganten Eindruck und seiner Ausgewogenheit.

Vinifikation für den Kalterersee Classico Superiore von Ritterhof

Die zum Teil über 50 Jahre alten Rebstöcke für diesen südtiroler Rotwein wurzeln auf sandigen Schotter- und Moränenböden in Kaltern, oberhalb des Kalterersees. 

Die Trauben werden im optimalen Reifezustand von Hand gelesen, leicht gequetscht und entrappt und anschließend bei konstanten 22 ° Celsius vergoren. Der Ausbau und die Lagerung erfolgte 6 Monate lang im großen Holzfass.

Speiseempfehlung für den Kalterersee Classico Superiore von Weingut Ritterhof

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Wassermelonensalat mit Scampi und Hüttenkäse, Hähnchenbrust gegrillt, zu gebratenem Fleisch und Fisch oder Pizza.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Herbstwein , Valentinstag , Weihnachten
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,5
Restzucker ca. in g/l: 2,4
Land: Italien
Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Rebsorten: Vernatsch (Schiava)
Cuvée: sortenrein
Ausbau: großes Holz
Ausbaudauer in Mon.: 6
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen: Sand , Kies
Lesart: Handlese
Aroma: Walnuss , Sauerkirsche , Zitrone , Schokolade
Nachhall / Finale: mittel
Stil: klassisch , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italien
Art.-Nr.: 70007-IT-RW-VN-004-11
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