Weißburgunder DOC 2015 - Cantina Terlan

Stillwein | Italien | Trentino und Südtirol | Kellerei Cantina Terlan
Weißburgunder DOC 2015 - Cantina Terlan von Kellerei Cantina Terlan

Weißburgunder DOC 2015 - Cantina Terlan von Kellerei Cantina Terlan

Ein Aromenspiel aus reifen Äpfeln und Birnen und ein kräftiger Geschmack verhelfen diesem Weißburgunder DOC von der Kellerei Terlan zu einer wahren Gaumenfreude.
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  • 70011-IT-WW-PB-011-13
  • Artikelname: Weißburgunder DOC 2015 - Cantina Terlan
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Weingut: Kellerei Cantina Terlan
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Weißburgunder - Syn. Pinot Blanc - Pinot Bianco
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch, Alte Welt
    Anlass & Thema: Bankett, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Herbstwein, Muttertag, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Anschrift
    Firmenname:Cantina Terlan
    Straße:Silberleitenweg 7
    Ort:39018 Terlan
    Land:Italien
    Region:Trentino- Südtirol
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantina-terlano.com/de/
    E-Mail:office@kellerei-terlan.com
    Facebook:https://www.facebook.com/Kellerei-Terlan-Cantina-Terlano-105697432791042/
    Twitter:https://twitter.com/kellereiterlan
    Telefon:+39 0471 257135
    Fax:+39 0471 256224
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Geschäftsführer:Klaus Andergassen
    Wein
    Kellermeister:Rudi Kofler
    Rebfläche:165.00 ha
    Der Weißburgunder DOC von der Kellerei Terlan ist ein Vorzeigewein. Differenziert und... mehr
    Expertise für "Weißburgunder DOC 2015 - Cantina Terlan"
    Der Weißburgunder DOC von der Kellerei Terlan ist ein Vorzeigewein. Differenziert und feingliedrig weiß er das Terroir wiederzuspiegeln und gleichzeitig die typischen Aromen der Weißburgunder-Traube zu vertreten.

    Vinifikation/Herstellung

    Die Trauben des sortenreinen Weißburgunders stammen von einer nach Süd-Südwest ausgerichteten Lage auf einer Höhe von 250 bis 900 Meter am Eschtal in Südtirol. Die Böden sind sandig-steinig und weisen roten Porphyrfelsen auf. Mit Handlese werden die Trauben geerntet. Diesem Jahrgang waren besonders kleine Beeren beschert, was dem Wein einen qualitativen Aufwind gibt. In Handlese werden die Trauben geerntet. Nach der Klärung durch natürliche Sedimentierung der Trubstoffe und der Pressung findet die Fermentation bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Dies Lagerung dauert 5 bis 7 Monate . Hier werden der Stahltank und Feinhefen verwendet.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Weißburgunder DOC von der Kellerei Terlan erscheit in einem glänzenden Strohgelb im Glas. Grüne Reflexe durchziehen das Bild. Das Bouequet spricht von den klassischen Noten des Weißburgunders. Knackige Birnen, Stachelbeeren, Limetten sind hier zu riechen. Der Geschmack ist geprägt von Birnen- und Quittenaromen, wobei eine mineralische Salznote dazukommt. Seidig, lebendig zeigt er sich der Zunge und klingt lange nach.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen Fischvorspeisen, Vitello tonnato, Lachs- und Thunfischcarpaccio, gefüllte Zucchiniblüten, Salate, Spaghetti Carbonara; gratinierte Jakobsmuscheln, gegrillte Scampi und Dorade vom Grill.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Bibenda - 4 Trauben AIS (Jg. 10, 12, 13) I Vini d'Italia - 5 Flaschen (Jg. 2009) Gambero Rosso - 2 Gläser (Jg. 2011) Parker Punkte - Wine Advocate - 90 Pkt. (Jg. 11, 10 u. 09)
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Böden & Sonderlagen: Sand, Sandstein
    Rebsorten: Weißburgunder - Syn. Pinot Blanc - Pinot Bianco
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2015
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Cantina Terlan | Silberleitenweg 7 | 39018 Terlan
    Restzucker ca. in g/l: 2,6
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbaudauer in Mon.: 7
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, altmodisch, klassisch
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch, Alte Welt
    Textur/Mundgefühl: seidig, voll, weich
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Bankett, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Herbstwein, Muttertag, Sommerwein
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Birne, fruchtig, Kamille, Limone/Limette, mineralisch, Quitte, Stachelbeere, Zitronengras
    Ausbau: Stahltank
    Speiseempfehlungen: Carpaccio, Fisch und Meeresfrüchte, Graved Lachs, Hummercremesuppe, kalte Vorspeisen, Krabbencocktail, Lachstartar, Salate, Vitello tonnato
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3 - 4
    Optimale Trinktemperatur in °C: 10
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Cantina Terlan
    Straße:Silberleitenweg 7
    Ort:39018 Terlan
    Land:Italien
    Region:Trentino- Südtirol
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantina-terlano.com/de/
    E-Mail:office@kellerei-terlan.com
    Facebook:https://www.facebook.com/Kellerei-Terlan-Cantina-Terlano-105697432791042/
    Twitter:https://twitter.com/kellereiterlan
    Telefon:+39 0471 257135
    Fax:+39 0471 256224
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Geschäftsführer:Klaus Andergassen
    Wein
    Kellermeister:Rudi Kofler
    Rebfläche:165.00 ha
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