Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Der im Fass ausgebaute Kirchberg Chardonnay aus der Weinbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Nashi-Birne, Papayas, Sternfrüchten und Birnen. Hinzu gesellen sich Anklänge von gebrannten Mandeln, Krokant und gerösteter Haselnuss.

Der Klumpp Kirchberg Chardonnay präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Kirchberg Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig.

Vinifikation des Klumpp Kirchberg Chardonnay

Grundlage für den balancierten Kirchberg Chardonnay aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Lössboden. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Kirchberg Chardonnay noch für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Klumpp Kirchberg Chardonnay

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe.

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