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Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs 2017 - Knipser von Weingut Knipser
Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs 2017 - Knipser von Weingut Knipser
   

Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs 2017 - Knipser

Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs 2017 - Knipser

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Knipser
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Herbstwein, Kenner überraschen, Ostern
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs von Knipser kommt mit brillantem Zitrusgelb und... mehr

    Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs 2017 - Knipser

    Der Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs von Knipser kommt mit brillantem Zitrusgelb und platinfarbenen Reflexen ins Glas. Die erste Nase dieses Spitzen-Pinots zeigt Zitronenschale, knackig-frische, noch etwas grüne Gallia-Melone, Mirabelle, reifer Reinette und weiterem gelbem Kernobst. Feines Heu, zarte Nuancen von Aprikose und Kumquat und mandelig-nussige Anflüge runden das elegante Bouquet des Weißburgunder Großes Gewächs aus dem Laumersheimer Kirschgarten perfekt ab.

    Am Gaumen startet das Große VDP-Gewächs von Knipser aus dem Kirschgarten mit fester, straffer aber absolut nicht kantiger Struktur. Mineralische Noten, eine feine Säure sowie erneut viel gelbes Kernobst prägen den Geschmack dieses Ausnahme-Weißburgunders. Zu recht ein Meisterstück und vielfach als bester Weißburgunder Deutschlands ausgezeichnet.

    Vinifikation des Knipser Weißburgunder Großes Gewächs aus dem Kirschgarten

    Die Trauben für diesen edlen Pfälzer Weißburgunder stammen aus der Spitzenlage Kirschgarten in Laumersheim. Diese Große Lage des VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) befand sich ursprünglich im Besitz des Nonnenhofes, ein Weingutes des Klosters Kirschgarten in Worms. Die erste urkundliche Erwähnung des Weinbaus "im Kirschgarthen" findet sich datiert auf das Jahr 1654. Ein besonders günstiges Mikroklima, das durch die westlich vorgelagerte Höhe des Orlenberges entsteht, ist durch den Schutz vor kalten Westwinden und Niederschlägen geprägt. Ein dichter Lößlehmboden mit guter Wasserhaltekraft bestimmt die Auflage des Kirschgartens, während im Untergrund Kalkfels ansteht. Alle in allem eine erstklassige Burgunderlage.

    Nach der selektiven Handlese der Trauben für den Knipser Weißburgunder Großes Gewächs aus dem Kirschgarten erfolgt Maischung und Gärung sowie der anschließende Ausbau im traditionellen Halbstückfass (600 l Volumen) und im Tonneaux (500 l).

    Speiseempfehlung zum Kirschgarten Weißburgunder GG von Knipser

    Dieser elegante und herrlich eigenständige Weißburgunder aus der Pfalz passt perfekt zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und hellen Pastasaucen.

    Prämierungen für den Knipser Weiburgunder GG aus dem Kirschgarten

    Vinum: 93 Punkte für 2017
    Eichelmann: 93 Punkte für 2017
    Falstaff: 93 Punkte für 2017
    Vinum: 93 Punkte für 2016

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 2,2
    Unterregion: Laumersheim
    Lage: Laumersheimer Kirschgarten
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Prämierungen: Eichelmann - 93 Punkte, Falstaff - 93 Punkte, James Suckling - 95 Punkte, Vinum - 93 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Löss, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Holzfass 500 l, Halbstückfass 600 l
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, Zitrusfrucht, Schalenobst / nussig, würzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas, Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
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    Prämierungen

    93
    Punkte
    Eichelmann
    93
    Punkte
    Falstaff
    95
    Punkte
    James Suckling
    93
    Punkte
    Vinum
    Lage von Weingut Knipser
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