Km.0 100 años Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

Im Glas offeriert der Km.0 100 años Gran Reserva aus dem Hause Bodega Familia Irurtia eine dichte purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Colonia begeistert mit Nuancen von Brombeere und Dörrpflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Schwarzkirsche, Pfeffer und Leder hinzu.

Am Gaumen startet der Km.0 100 años Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Km.0 100 años Gran Reserva am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Colonia, genauer gesagt aus Carmelo, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Km.0 100 años Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Km.0 100 años Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia sind Cabernet Franc, Marselan und Tannat Trauben. In Colonia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Tiefgründigkeit. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Km.0 100 años Gran Reserva ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Bodega Familia Irurtia Km.0 100 años Gran Reserva

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kürbis-Auflauf oder Lauch-Tortilla.

Auszeichnungen für den Km.0 100 años Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Dieser Wein aus Carmelo überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2013

• Falstaff - 91 Punkte

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