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Königsbach Ölberg Riesling - Seckinger
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Brioche, Mirabelle, und Mandel

Königsbach Ölberg Riesling - Seckinger

Jahrgang

9999
2021
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Königsbach Ölberg Riesling - Seckinger
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Steckbrief des Königsbach Ölberg Riesling - Seckinger

Der Königsbach Ölberg Riesling vom Weingut Seckinger, stammend aus einem der südlichsten Weinberge der Mittelhaardt, präsentiert sich als ein wahrhaft einzigartiges Meisterwerk. 

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das an Brioche und feine Würze erinnert, begleitet von einer kalkigen, kreidigen Note. Dieses Aroma wirkt nicht typisch für einen Riesling, sondern verleiht ihm eine tiefgründige und feste Struktur am Gaumen. Der Wein zeigt sich im Glas in einem mittelkräftigen Strohgelb und verströmt Düfte von Mirabellen, gesalzenen Mandeln und nassem Kalkstein. Die Textur am Gaumen ist kraftvoll, mit einer cremigen Säure, die in einen langen Nachhall übergeht, dominiert von reifen Steinobstaromen. Diese sensorische Erfahrung wird durch die Ganztraubenpressung erreicht, welche die Säure durch den Kalk abpuffert und die filigrane Struktur des Weinbergs bewahrt. Der Wein besitzt eine seidige Eleganz und eine langanhaltende, kalkig wirkende Mineralität, die ihn unverwechselbar macht.

Vinifikation des Seckinger Königsbach Ölberg Riesling

Die über 30 Jahre alten Reben wurzeln in einer besonderen Mischung aus Buntsandstein, Kalksteingeröll und Kalkmergel. Diese geologische Vielfalt, gepaart mit der Südostlage, prägt den Charakter des Weines auf unvergleichliche Weise. Der Vinifikationsprozess ist sorgfältig und bedacht: Die manuelle Lese und die Ganztraubenpressung sind gefolgt von einer spontanen Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass, wobei der Wein nur minimalst geschwefelt und unfiltriert gefüllt wird. 

Speiseempfehlung für den Königsbach Ölberg Riesling von Seckinger

Genießen sie den Königsbach Ölberg Riesling von Seckinger zu einer Grillpfanne, Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce oder einem Mediterranen Fenchel-Fisch-Eintopf, bei einer Trinktemperatur von 8-10°C.

 

Harte Fakten

Bio & Biodynamisch:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Frühlingswein , Sommerwein , zum puren Genuss
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Unterregion:
Königsbach (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
Tonneau 900 l
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sandstein
Lesart:
Handlese
Aroma:
mineralisch , Brioche , Mirabelle , Mandel
Textur / Mundgefühl:
knackig
Stil:
Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , modern
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
7
Alkohol in Vol%:
12
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Seckinger - Hintergasse 26 - 67150 Niederkirchen - Deutschland
Art.-Nr.:
75906-DE-WW-RI-002-21
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