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    L‘Atelier Malbec Cahors AOC 2016 - Crocus von Crocus
       

    L‘Atelier Malbec Cahors AOC 2016 - Crocus

    L‘Atelier Malbec Cahors AOC 2016 - Crocus

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Sud-Ouest (FR)
    Weingut: Crocus
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Malbec
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Grillparty, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der L‘Atelier Malbec Cahors aus der Weinbau-Region Sud-Ouest offenbart sich im Glas in... mehr

    L‘Atelier Malbec Cahors AOC 2016 - Crocus

    Der L‘Atelier Malbec Cahors aus der Weinbau-Region Sud-Ouest offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des L‘Atelier Malbec Cahors offenbart Nuancen von Pflaumen, Flieder und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Crocus ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der L‘Atelier Malbec Cahors kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der L‘Atelier Malbec Cahors mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Sud-Ouest schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Veilchen und Pflaume.

    Vinifikation des Crocus L‘Atelier Malbec Cahors

    Grundlage für den balancierten L‘Atelier Malbec Cahors aus Sud-Ouest sind Trauben aus der Rebsorte Malbec. Natürlich wird der L‘Atelier Malbec Cahors auch von mehr als nur dem Boden Cahors bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der L‘Atelier Malbec Cahors für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.   

    Speiseempfehlung für den L‘Atelier Malbec Cahors von Crocus

    Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllte Paprikaschoten oder geschmortes Hähnchen in Rotwein.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Cahors
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Paul Bertrand SAS - L'Atrium Route de Toulouse - F-46000 Cahors - Frankreich
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    Lage von Crocus
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    Sud Ouest
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