L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis AOP 1,5l Magnum - Château Chasse-Spleen
Frankreich 
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Der L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 1,5l Magnum aus der Feder von Château Chasse-Spleen aus dem Bordeaux präsentiert im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Rosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Moulis, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 1,5l Magnum von Château Chasse-Spleen
Grundlage für den balancierten L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 1,5l Magnum aus Frankreich sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ganz eindeutig wird der L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 1,5l Magnum auch von Klima und Weinbaustil Moulis bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung zum Château Chasse-Spleen L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 1,5l Magnum
Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.
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