L’Ormarins Rosé Brut - Anthonij Rupert Wyne

Im Glas präsentiert der L’Ormarins Rosé Brut von Anthonij Rupert Wyne eine brillant schimmernde hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein glänzt im Glas wunderbar lang anhaltend und fein. Dieser südafrikanische Sekt verzückt das Auge mit Reflexen Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Der Nase präsentiert dieser Anthonij Rupert Wyne Schaumwein allerlei Mangos, Pink Grapefruit, Physalis, Limetten und Orangen.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Sektes wunderbar knackig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Sektes aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des L’Ormarins Rosé Brut von Anthonij Rupert Wyne

Der elegante L’Ormarins Rosé Brut aus Südafrika ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay und Pinot Noir wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Westkap gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Sektes folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager, klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Anthonij Rupert Wyne L’Ormarins Rosé Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Anthonij Rupert Wyne L’Ormarins Rosé Brut

Trinken Sie diesen Sekt aus Südafrika am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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