La Caumette - Domaine Lafage

Der La Caumette von Domaine Lafage ist eine verführerische, ausdrucksvolle und ausgezeichnete Rotwein-Cuvée aus dem französischen Weinanbaugebiet Côtes Catalnes in Roussillon. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Mourvedre, Grenache und Carignan vinifiziert. 

Im Glas besitzt dieser Wein eine sehr tiefdunkle Farbe - beinahe Schwarz. Das ausdrucksstarke Bouquet verzaubert die Nase mit intensiven Aromen nach schwarzen Früchten - besonders Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren treten in den Vordergrund. Dazu gesellen sich rauchige Anklänge und Noten nach Süßholz. Mit der Kraft geht es auch am Gaumen weiter. Hier besitzt dieser französische Rotwein, neben den dunklen Früchten, Noten nach würzigem Rum und einen Hauch von Vanille. Trotz der Vielschichtigkeit und Kraft, bleibt dieser Wein wunderbar geschmeidig. Mit einem atemberaubenden Finale schließt der Lafage La Caumette perfekt ab. 

Vinifikation des Lafage Caumette Côtes Catalnes

Die Rebstöcke wachsen in den Weinbergen im Tal Agly auf Böden aus Schiefer und schwarzen Tonmergel. 

Bereits im Weinberg werden die Trauben zum ersten Mal streng von Hand selektiert. Auch im Weinkeller der Domaine Lafage wird das Lesegut nochmals selektiert und nur die besten Trauben für diesen Rotwein ausgewählt. Die Beeren werden zuerst bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Ist der Gärprozess abgeschlossen, reifen 70% dieses Weins für 6 bis 9 Monate in Barriquefässern. Die restlichen 30% verbleiben in den Stahltanks. 

Speiseempfehlung für den La Caumette Lafage

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich gerne zu Lammkarree im Kräutermantel, Ente frisch aus dem Ofen oder auch zu ausgewählten Wurst- und Käsespezialitäten. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein mindestens 1 Stunde lang zu dekantieren. 

Auszeichnungen für den La Caumette von Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 Punkte für 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 Punkte für 2015

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