La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot - Domaine de Tholomies

Im Glas präsentiert der vegan erzeugte La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot aus der Feder von Domaine de Tholomies eine dichtem purpurrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Domaine de Tholomies Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Rosinen, Brombeeren, Heidelbeeren und Trockenpflaumen, ergänzt um Schwarzbrot, Buchenrauch und Rauchfleisch. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Trockenpflaumen.

Vinifikation des La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot von Domaine de Tholomies

Grundlage für den kraftvollen La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot aus das Languedoc sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot von Domaine de Tholomies

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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