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La Chapelle Hermitage Rouge 2016 - Paul Jaboulet von Paul Jaboulet
   

La Chapelle Hermitage Rouge 2016 - Paul Jaboulet

La Chapelle Hermitage Rouge 2016 - Paul Jaboulet

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Nördliches Rhône-Tal
    Weingut: Paul Jaboulet
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Empfehlung: Rarität
    Anlass und Thema: Familienfeier
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der La Chapelle Hermitage Rouge von Domaine Paul Jaboulet ist ein sortenreiner Syrah und... mehr

    La Chapelle Hermitage Rouge 2016 - Paul Jaboulet

    Der La Chapelle Hermitage Rouge von Domaine Paul Jaboulet ist ein sortenreiner Syrah und zeigt sich im Glas typisch in einem glänzenden rubinrot. Der intensive und vielschichtige Duft des Rotweins aus dem nördlichen Rhônetal überzeugt mit Aromen von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und feinen Holztönen. Der Gaumen ist dicht, vollmundig und ist ausgesprochen samtig, durch seine weiche Taninnstruktur. Der limitierte La Chapelle gefällt durch sein ausgiebiges Finale.

    Vinifikation des La Chapelle Hermitage Rouge

    Der mit extrem reduzierten Ertragsmengen angebaute Syrah in Paul Jaboulet Aînés Hermitage-Parzellen wird im Oktober gelesen und in kleinen Schlitten die Hänge des Berges hinabgelassen. Die Trauben werden in der Kellerei sorgfältig von Hand sortiert, nach Parzellen getrennt vinifiziert und die Weine rund 15 bis 18 Monate in den tausendjährigen Stollen des Reifekellers VINEUM im Holzfass ausgebaut. Während der Reifezeit werden die Weine von den Hefen abgezogen und die finale La Chapelle- Cuvée zusammengestellt, eine harmonische Komposition der verschiedenen Hermitage-Terroirs.

    Speiseempfehlung zum französischen Syrah von Domaine Paul Jaboule

    Ein edler Wein für edle Speisen. Wir empfehlen ihn zu Tournedos Rossini, geschmortem Kalbsbries mit Morcheln oder gebratener Taube mit Steinpilzen.

    Unterregion: Hermitage
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Granit, Sand, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, holzig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 30+
    Inverkehrbringer: Maison Paul Jaboulet Aine - RN 7 Les Jalets - 26790 Tain-L'Hermitage - Frankreich
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    Prämierungen

    96
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Paul Jaboulet
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    Französische Weine
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    Trockener Wein
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