La Cotte Mill Chenin Blanc 2020 - Franschhoek Cellar

Der elegante La Cotte Mill Chenin Blanc aus der Feder von Franschhoek Cellar fließt mit leuchtendem Platingelb ins Glas. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sternfrucht, Schwarzkirsche, Papaya und Pampelmuse, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser trockene Weißwein von Franschhoek Cellar ist perfekt für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der La Cotte Mill Chenin Blanc kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,8 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der La Cotte Mill Chenin Blanc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pomelo und Guave.

Vinifikation des La Cotte Mill Chenin Blanc von Franschhoek Cellar

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chenin Blanc. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Franschhoek Cellar wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kürbis-Auflauf.

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