La Grande Année - Champagne Bollinger

Im Glas zeigt der La Grande Année aus dem Hause Champagne Bollinger eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners glänzt im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Champagner verzückt das Auge zudem mit Reflexen Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Schaumwein von Champagne Bollinger Aromen von Physalis, Ananas, Gallia-Melone, Papayas und Mangos, ergänzt um Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Dieser trockene Champagner von Champagne Bollinger ist etwas für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar seidig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Sternfrucht und Papaya.

Vinifikation des La Grande Année von Champagne Bollinger

Grundlage für den eleganten La Grande Année aus Champagne sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Der La Grande Année ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Champagners folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Champagne Bollinger La Grande Année für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Champagne Bollinger La Grande Année

Genießen Sie diesen Champagner aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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