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    La Personal 2016 - Edetaria von Edetaria
       

    La Personal 2016 - Edetaria

    La Personal 2016 - Edetaria

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien (ES)
    Weingut: Edetaria
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Garnacha (Grenache)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem Edetaria La Personal kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er... mehr

    La Personal 2016 - Edetaria

    Mit dem Edetaria La Personal kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, abgerundet von sonnenwarmes Gestein, Vanille und Kakaobohne, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

    Der Edetaria La Personal begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der La Personal mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere.

    Vinifikation des La Personal von Edetaria

    Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Garnacha. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Edetaria wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den La Personal ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geernet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der La Personal noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

    Speiseempfehlung zum Edetaria La Personal

    Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,4
    Unterregion: Terra Alta DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Edetaria - Ctra. Gandesa – Vilalba s/n - 43780 Gandesa - Spanien
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    Lage von Edetaria
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    Katalonien
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