Das Weingut Laborie wurde von Jean Taillefert gegründet. Im Jahr 1691 kam der französische Flüchtling gemeinsam mit seinen Eltern ins südafrikanische Paarl und begann, den Weinberg von den darauf wuchernden Büschen zu befreien und Wein anzubauen. Schon zu seiner Anfangszeit hoben sich seine Weine qualitativ hervor. So vermerkte der französische Schriftsteller François Leguat schon: "Der Hugenotte Taillefert hat den besten Wein im Land, den kleineren Gewächsen in der Champagne nicht unähnlich". Nachdem die Familie Taillefert erste Weine produziert hatte, stellte sich bald die Frage nach einem Namen für das kleine Weingut. Ursprünglich nannte die Familie das Gut La Brie - nach dem Distrikt im französischen Potou- Charents, aus dem sie stammten. Im alltäglichen Sprachgebrauch verschmolzen die Wörter jedoch und aus La Brie entwickelte sich Laborie.
Im Jahr 1972 wurde Laborie von KWV aufgekauft, was eine nochmalige Steigerung der Qualität von Laborie´s Weinen bedeutete. KWV gilt als einer der leitenden Produzenten von südafrikanischen Weinen und Spirituosen und agiert global in mehr als 100 Ländern.
Heute werden Laborie´s Weinflächen am Fuße der Paarler Berge vorallem mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt. Dabei wird auf den Zustand der einzelnen Rebstöcke und auf deren Entwicklung auf den Granitböden Paarls geachtet. Ergebnis der sorgfältigen Anbaumethoden sind rote und weiße Weine, die bereits zahlreiche begehrte Auszeichnungen - sowohl national als auch international - bekommen haben.
