Lagrein Südtirol DOC Rotwein von Tenuta J. Hofstätter

Lagrein Südtirol DOC Rotwein

Lagrein Südtirol DOC 2016 - J. Hofstätter

Lagrein Südtirol DOC 2016 - J. Hofstätter

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Tenuta J. Hofstätter
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Lagrein
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, jugendlich
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Bankettwein / Schankwein, Grillparty, Herbstwein, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Lagrein Südtirol DOC von J. Hofstätter leutet Rubinrot im Glas. Im Bukett zeigt sich eine... mehr

    Der Lagrein Südtirol DOC von J. Hofstätter leutet Rubinrot im Glas. Im Bukett zeigt sich eine schöne Komplexität und Ausgewogenheit einzelner Aromen, die von intensiven, würzigen Noten von Waldbeeren und Veilchen, zu fruchtigen Kirscharomen reichen. Am Gaumen und im Geschmack gefällt dieser typische Lagrein durch seinen warmen, samtigen und runden Körper, seine frische, gut eingebundenen Säure, begleitet von festen Tanninen und guter Struktur. Der Abgang ist lang anhaltend und feinwürzig im Nachhall. 

    Vinifikation des Lagrein Südtirol von J.Hofstätter

    Die Lagrein-Trauben für diesen klassischen Südtiroler Rotwein wachsen auf Lehm- und Schotterböden rund um Tramin. Nach der manuellen Lese, werden die Trauben leicht gequetscht und entrappt, die Maische wird nach einer kurzen Mazeration für ca. 10 Tage vergoren. Dabei wird der Most durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Schalen gehalten und zum Ende der Gärung wird die Temperatur leicht erhöht, um eine bessere Farb- und Geschmacksextraktion aus den Traubenschalen zu erzielen.

    Speiseempfehlungen für den Lagrein Südtirol von Tenuta J.Hofstätter

    Dieser Südtiroler Rotwein bietet echte Trinkfreude. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Wurstwaren, Tiroler Speck, roten Fleischsorten, Wildbret und Käse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,5
    Restzucker ca. in g/l: 1,1
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Beton
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kiesschotter
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Betontank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig
    Textur/Mundgefühl: knackig, seidig, schmelzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt trinkreif
    Inverkehrbringer: Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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