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    Langenloiser Riesling DAC 2019 - Weingut Loimer von Weingut Loimer
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    Langenloiser Riesling DAC 2019 - Weingut Loimer

    Langenloiser Riesling DAC 2019 - Weingut Loimer

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    Land: Österreich
    Anbaugebiet: Niederösterreich (AT)
    Weingut: Weingut Loimer
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, komplex
    Anlass und Thema: Familienfeier, Hochzeit, Kochen mit Freunden, Picknick
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der leichtfüßige Langenloiser Riesling DAC aus dem Hause Weingut Loimer fließt mit brillantem... mehr

    Langenloiser Riesling DAC 2019 - Weingut Loimer

    Der leichtfüßige Langenloiser Riesling DAC aus dem Hause Weingut Loimer fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine österreichische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von sonnenngereiften Steinobst und Kiwi.

    Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Langenloiser Riesling DAC am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Die wunderbare Aromatik wird von einem Marillen-Zitrone-Mix perfekt unterstrichen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrusfrüchte und Marille. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Weingut Loimer Langenloiser Riesling DAC

    Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Weingut Loimer wurde nur makelloses Lesegut verwendet.Die Lese wird von Anfang bis Mitte September in 20 kg Kisten vorgenommen.

    Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist, werden die Trauben für den Langenloiser Riesling DAC ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen.

    Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Spontangärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Langenloiser Riesling DAC für 5 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

    Speiseempfehlung für den Langenloiser Riesling DAC von Weingut Loimer

    Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Restzucker ca. in g/l: 2,1
    Unterregion: Kamptal
    Lage: Langenlois
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DAC Districtus Austriae Controllatus
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037), vegan
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: sur lie (auf der Hefe), spontan vergoren
    Ausbaudauer in Mon.: 5
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, Zitrusfrucht, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, reduziert
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Weingut Fred Loimer - AT-BIO-402 - Haindorfer Vögerlweg 23 - 3550 Langenlois - Österreich
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    Lage von Weingut Loimer
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    Niederösterreich
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