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    Livrot Chardonnay Langhe DOC 2016 - Mauro Molino von Mauro Molino
       

    Livrot Chardonnay Langhe DOC 2016 - Mauro Molino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Mauro Molino
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Empfang, Hochzeit, Kochen mit Freunden, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem Mauro Molino Livrot Chardonnay Langhe kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkten... mehr

    Livrot Chardonnay Langhe DOC 2016 - Mauro Molino

    Mit dem Mauro Molino Livrot Chardonnay Langhe kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkten Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine schöne grüngelbe Farbe. Die erste Nase des Livrot Chardonnay Langhe präsentiert Noten von Zitronen, Guaven und Ananas. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Kakaobohne, Zigarrenkistchen und Vanille hinzu.

    Dieser Weiße von Mauro Molino ist perfekt für alle Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige und dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Livrot Chardonnay Langhe am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Pink Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Sand dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Livrot Chardonnay Langhe von Mauro Molino

    Grundlage für den balancierten Livrot Chardonnay Langhe aus Piemont sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Ton. Natürlich wird der Livrot Chardonnay Langhe auch von mehr als nur dem Boden Langhe DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate im Barrique aus Eichenholz an.

    Speiseempfehlung zum Mauro Molino Livrot Chardonnay Langhe

    Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 1,9
    Unterregion: Langhe DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Ton
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Aroma: Tropische Frucht, Zitrusfrucht, würzig, holzig
    Textur / Mundgefühl: seidig, dicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Mauro Molino - Frazione Annunziata - Borgata Gancia 111 A - 12064 La Morra (CN) - Italien
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    Lage von Mauro Molino
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