Grau- und Weißburgunder Langenloiser Spiegel 2017 - Bründlmayer

Die Trauben für den  Grau- und Weißburgunder Langenloiser Spiegel von Bründlmayer wachsen im österreichischen Weinanbaugebiet Kamptal in der Riede Langenloiser Spiegel. Diese Cuvée wird aus 90% Grauburgunder und 10% Weißburgunder vinifiziert. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem hellen Gelb mit grünlichen Glanzlichtern. Das attraktive Bouquet wird von einer feinfruchtigen Aromatik bestimmt - es entfalten sich frische Zitrusfrüchte mit knackigen Äpfeln, blumige Anklänge nach Heublumen und dezenten Röstnuancen - perfekt untermalt von etwas Honig und Karamell. Am Gaumen überzeugt dieser österreichische Weißwein mit einer wundervoll schmelzigen Textur, die mit der Aromen der Nase eine perfekt Harmonie bildet. Das Finale besitzt eine angenehme Länge, animierende Frische und elegante Mineralität. 

Vinifikation des Bründlmayer Langenloiser Spiegel Grau- und Weißburgunder

Von der Lage Langenloiser Spiegel werden die Trauben sorgsam von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Bründlmayer gebracht. Dort werden die Beeren - getrennt nach Rebsorte - im Ganzen gepresst und vergoren. Anschließend wird dieser Wein behutsam von der Vollhefe abgezogen und zur finalen Cuvée vermählt. Abschließend reift dieser Wein auf der Feinhefe in Fässern aus österreichischer Eiche (Volumen 2500 Liter)

Speiseempfehlung für den Langenloiser Spiegel Grau- und Weißburgunder Bründlmayer 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Österreich zu klassischen Gerichten der österreichischen Küche - insbesondere zu Kalbschnitzel. Oder auch zu asiatischen Wok-Gerichten.