Las Mulas Cabernet Sauvignon 2019 - Miguel Torres Chile

Die Trauben für den Las Mulas Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Chile wachsen auf ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im wunderschönen chilenischen Anbaugebiet Valle Central. 

Im Glas besticht dieser Wein mit einem tiefdunklen Kirschrot und rubinroten Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich rebsortentypische Aromen nach süß gereiften Früchten - allen voran Brombeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere - untermalt von feinen Noten nach Gewürzen. Sehr elegant mit kraftvollem Körper umspielt dieser chilenische Rotwein den Gaumen. Die gereiften Tannine sind samtweich und harmonieren perfekt mit der dichten Frucht und der feinen Würze des Bouquets. Die würzigen Nuancen schenken diesem Wein weiter Fülle und Struktur, die sich bis in den aromatischen, ausgewogenen und langen Nachhall ziehen. 

Vinifikation des Cabernet SauvignonTorres Las Mulas

Ab April / Mai beginnt die Lese der Cabernet Sauvignon Trauben im Weinanbaugebiet Valle Central. Das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller gebracht und zuerst kalt eingemaischt. Dadurch werden den Beerenschalen die ersten Aromen, Farbpigmente und sanfte Tannine entzogen. Bei kontrollierter Temperatur (26 Grad Celsius) wird die Maische für 8 Tage in Edelstahltanks vergoren. Danach verbleibt dieser Wein auf der Maische, um weitere Aromen und Farbe zu extrahieren. Der Schalenkontakt beläuft sich auf 20 Tage. Abschließend reift dieser Rotwein für insgesamt 6 Monate in Fässern aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Torres Cabernet Sauvignon Las Mulas

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu gemütlichen Grillabenden mit der Familie und den Freunden. Aber auch zu mediterranen Aufläufen oder frischer Pasta in pikanten Saucen ist dieser Wein ein Genuss. 

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