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Late Bottled Vintage Port 0,375 l 2013 - Niepoort

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto
    Weingut: Niepoort
    Weinart: Portwein
    Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz), Tinta Francisca, Touriga Nacional, Touriga Franca
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: süß
    Stil: komplex, klassisch
    Anlass und Thema: Bankett, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Late Bottled Vintage von Niepoort offenbart sich in einer herrlich intensiven... mehr

    Der Late Bottled Vintage von Niepoort offenbart sich in einer herrlich intensiven rubinvioletten Farbe.
    Sein vielschichtiges Aroma wird dominiert von roter Kirschfrucht und Gewürzen, ergänzt von einer zarten Pfeffernote und Anklängen von dunkler Schokolade. Der wunderbar konzentrierte, voluminöse, aber zugleich weiche und elegante Port gibt feste Tannine preis. Die schöne Säurestruktur verleiht ihm Frische und Ausgewogenheit. Abgerundet wird er von einem angenehmen, langen Abgang.

    Herstellungsverfahren des Late Bottled Vintage

    Die manuell geernteten Trauben des Weingutes Niepoort stammen aus den Weinbergen der Region Cima Corgo im Douro-Tal. Sie werden gepresst und der daraus gewonnen Most in traditionellen Lagares mit dem Fuß gestampft und dabei vergoren. Im Anschluss reift der Wein für vier Jahre in großen Eichenfässern und Bottichen in den Kellereien in Vila Nova de Gaia.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu gebratenem würzigem Fleisch wie Kalb, Lamm, Pfeffersteak oder Wild, zu Schololadendessert, vor allem mit Bitterschokolade und zu Käse (Cheddar, Gouda, Brie, Blauschimmelkäse).

    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 48
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Großes Reifepotential
    Restzucker ca. in g/l: 96,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,44
    Inverkehrbringer: Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
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