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  • Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo von Antoniolo
    Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo von Antoniolo
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    Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Antoniolo
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Nebbiolo
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, vornehm
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo präsentiert sich im Glas intensiv Rubin- bis... mehr

    Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo

    Der Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo präsentiert sich im Glas intensiv Rubin- bis Granatrot. Komplexe fruchtige und würzige Aromen dominieren das Bouquet, Dufntoten von Erdbeeren, Himbeeren, Cassis, Veilchen, Schwarzkirsche, Leder, Tabak, schwarzer Pfeffer, mineralische und erdige Noten wechseln sich ab und ergänzen sich. Am Gaumen überrascht dieser Gattinara mit markanten, gut eingebundenen Tanninen, angenehmer Frische, klarem, vollem Körper, würzig, mächtig, seidig und charaktervoll. Schönes und sehr nachhaltiges, fast endloses Finale mit feinen mineralischen Nuancen im Abgang.

    Vinifikation des Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo

    Der Le Castelle ist der einzige Wein von Antoniolo, der in Barriques ausgebaut wird. Die Nebbiolo-Trauben für diesen Cru stammen von der gleichnamigen nur 1,3 ha großen Einzellage. Hier stehen Rebstöcke, die durchschnittlich 40 Jahre alt sind, die Böden sind tiefer und reicher als in den beiden anderen Einzellagen, was dem Gattinara mehr Kraft und Tiefe verleiht.
    Nach der Mazeration und alkoholischen Gärung auf den Schalen in Betontanks, wird der Most abgezogen und in Barriques umgefüllt. Hier wird die malolaktische Gärung vollständig vollzogen, gefolgt von 24 Monate Ausbau. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Le Castelle noch mindestens 12 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
    Der Le Castelle Gattinara wird in geringen Mengen produziert, nur etwa 3000 Flaschen pro Jahr. Der Wein kann über 20 Jahre gelagert werden.

    Speiseempfehlung für den Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo

    Genießen Sie diesen machtvollen Rotwein aus dem Norden des Piemonts zu Gerichten mit rotem Fleisch, Lamm, Wild, Dammwild, Geflügel, würzige reife Käsesorten.
    Der Le Castelle sollte ein bis zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.

    Auszeichnungen für den Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
    • Wine Spectator: 80 Punkte für 2010
    • Antonio Galloni: 95 Punkte für 2010
    Unterregion: Gattinara DOCG
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, samtig, fleischig, dicht
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas, Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20+
    Inverkehrbringer: Azienda Antoniolo - Corso Valsesia, 277 - 13045 Gattinara - Italien
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    Lage von Antoniolo
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    Piemont
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