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Le Dix de Los Vascos 2012 - Viña Los Vascos - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) von Viña Los Vascos - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

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Le Dix de Los Vascos 2012 - Viña Los Vascos - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

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    Artikelname: Le Dix de Los Vascos 2012 - Viña Los Vascos - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central
    Weingut: Viña Los Vascos - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex
    Anlass & Thema: Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Le Dix von Viña Los Vascos glänzt tief rubinrot im Glas. Das ausdrucksstarke Bouquet dieses... mehr
    Der Le Dix von Viña Los Vascos glänzt tief rubinrot im Glas. Das ausdrucksstarke Bouquet dieses Chilenen duftet intensiv nach Dörrpflaume, reifen dunklen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen werden die Fruchtaromen mit schönen Röstnoten begleitet. Nuancen von Schokolade und Zimt ergänzen das opulente Fruchtbouquet. Fleischige Tannine sind in den vollen Körper integriert und verleihen dieser Assemblage Kraft und bemerkenswerte Komplexität. Das Finale dieses Jubiläums-Rotweins wird von einem wunderbar langem Abgang begleitet.

    Herstellungsverfahren des Le Dix von Viña Los Vascos 

    Der Grande Vin Le Dix wurde zum ersten Mal anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des Engagements der Familie Barons de Rothschild (Lafite) in Chile selektiert. Es werden für diesen Wein ausschließlich Cabernet Sauvignons von außerordentlicher Qualität aus Rebstöcken der Einzellage ?Los Frailes?, die älter als 70 Jahre sind, verwendet. Durch die selektive Lese in mehreren Durchgängen konnten die Trauben im perfekten reifen Zustand geerntet werden. Die Gärung erfolgt langsam und schonend im Stahltank. Der Wein wird anschließend für 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Le Dix wird in sehr begrenzter Menge hergestellt. In schlechten Jahrgängen verzichtet man ganz auf seine Erzeugung.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu Schmorgerichten vom Rindfleisch oder Wild begleitet er ebenso hervorragend. Oder man genießt ihn solo. Er sollte mindestens 2 Stunden vorher dekantiert werden.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand, Basalt
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, holzig, pflanzlich / vegetabil, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, samt
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Landschaft & Natur, klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Sehr gutes Reifepotential
    - Inverkehrbringer: Viña Los Vascos - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) | Camino Pumanque Km 5 | Peralillo VI Region | Chile
    Importeur: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG | Hamburger Str. 14-20 | 25436 Tornesch | Deutschland
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