Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco DOC - Firriato

In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Mirabelle, Quitte, Birne und Aprikose, abgerundet von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Der Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Etna DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sandstein und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco von Firriato

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco von Firriato sind Carricante und Catarratto Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein und Vulkangestein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco von Firriato

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Rucola-Penne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Prämierungen für den Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco von Firriato

Dieser Wein aus Etna DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020

• James Suckling - 91 Punkte
• Wine Enthusiast - 88 Punkte

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