Lemberger trocken 2011 - Wachtstetter

Der Lemberger Qualitätswein von Wachtstetter offenbart sich in einer tiefen kirschroten Farbe mit blau-violetten Glanzlichtern.
In der Nase wird eine tiefgründige Würze von Lorbeerblättern und Zimt mit einem Anklang an Feigenfrucht gewahr.
Der klare und saftige Geschmack erinnert an eingelegte Kirschen mit dunklem Pfeffer, Trockenpflaumen und wieder etwas Feige mit enormer Würze. Aromen von Rauch und gebratenem Speck runden das Geschmackserlebnis ab.
Insgesamt ist er kraftvoll, dicht und vollmundig, mit einer rassigen Art und einer herben Tanninstruktur, die Tiefe und Substanz besitzt.
Wir empfehlen ihn u.a. zu Schwäbischem Rostbraten und gebackenem Spanferkel.