Les Beauroys 1er Cru Chablis AOC - Domaine Laroche

Der im Fass ausgebaute Les Beauroys 1er Cru Chablis aus der Weinbau-Region Burgund offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Burgund zieht in den Bann mit Aromen von Kumquat, Birne, Pink Grapefruit und Pomelo. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Domaine Laroche Les Beauroys 1er Cru Chablis präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Les Beauroys 1er Cru Chablis am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Apfel und Limette. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine Laroche Les Beauroys 1er Cru Chablis

Der elegante Les Beauroys 1er Cru Chablis aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Ganz eindeutig wird der Les Beauroys 1er Cru Chablis auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Chablis & Grand Auxerrois bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Les Beauroys 1er Cru Chablis ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Les Beauroys 1er Cru Chablis für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Domaine Laroche Les Beauroys 1er Cru Chablis

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Les Beauroys 1er Cru Chablis von Domaine Laroche

Dieser Wein aus Chablis & Grand Auxerrois überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• James Suckling - 93 Punkte

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