Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc 2021 - Baron Philippe de Rothschild

Im Glas offeriert der Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild eine leuchtend hellrote Farbe. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Waldfrucht-Konfit und Rumtopf. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zimt, luftgetrockneter Schinken und Rauchfleisch.

Der Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Die Fruchtsäure des Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc ist dabei angenehm gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kokos-Kefir-Creme oder Boeuf Bourguignon.

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