Les Cépages Syrah Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild von Baron Philippe de Rothschild SA

Les Cépages Syrah Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Les Cépages Syrah Pays d'Oc 2017 - Baron Philippe de Rothschild

Les Cépages Syrah Pays d'Oc 2017 - Baron Philippe de Rothschild

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Baron Philippe de Rothschild SA
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Brotzeit, Für unter die Woche!
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Les Cépages Syrah IGP Pays d'Oc gehört zu den Rebsortenweinen des Hauses Baron Philippe de... mehr

    Les Cépages Syrah Pays d'Oc 2017 - Baron Philippe de Rothschild

    Der Les Cépages Syrah IGP Pays d'Oc gehört zu den Rebsortenweinen des Hauses Baron Philippe de Rothschild. Die Weinberge befinden sich in den besten Lagen im Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Dieser feine Syrah präsentiert sich im Glas mit intensiv violetter Farbe, an der Nase präsentiert er ein Bukett an Aromen die an Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und einen Hauch von Pfeffer erinnern. Der Wein öffnet und die Duftnoten intensivieren sich, wenn er etwas länger Sauerstoffkontakt hat. Am Gaumen lassen sich die volle Frucht und die typischen pfeffrigen Noten des Syrah gut schmecken, getragen durch gut eingebundene Tannine und seinen runden, eleganten Abgang.

    Anbau und Vinifikation für den Les Cépages Syrah Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

    Rund um die Stadt Limoux finden die Reben der "Les Cépages" - Weine die besten Bedingungen an Terroir und Klima, um ihre sortentypischen Aromen perfekt zu entwickeln. Die Böden sind stark von Kalk, Sand und Lehm geprägt, heiße Temperaturen am Tag und die gleichzeitig kühlende Meeresbrise vom Mittelmeer, tragen dazu bei, dass der daraus entstehende Wein durch kraftvollen Körper, reiche, intensive Frucht und Eleganz überzeugt.
    Die Trauben aus den unterscheidlichen Weinbergparzellen werden getrennt vinifiziert. Erst am Ende des Prozesses werden sie harmonisch auf einander abgestimmt zusammengeführt. Die Mazeration der Trauben erfolgt vor der Gärung, damit die frischen Fruchtaromen optimal extrahiert werden können. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur dauert etwa sechst Tage, weitere 15 Tage Mazeration braucht es, bis alle weiteren Geschmacks-, Farb- und Gerbstoffe in die Maische übergehen und dem Wein seine Aromenvielfalt verleihen. 

    Food pairing / Speiseempfehlungen zum Les Cépages Syrah Pays d'Oc

    Dieser rote Franzose passt besonders gut zu Gerichten mit Aubergine, gebratenem Lammfleisch mit Ratatouille, zu getrockneten und geräucherten Schinken und Wurstspezialitäten, ebenso wie zu den landestypischen Weichkäse. 

    Es empfiehlt sich den Syrah IGP Pays d'Oc von Barone Philippe de Rothschild etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

    Das Weingut Baron Philippe de Rothschild und das Projekt "Les Cépages"

    Seit dem Jahr 1995 werden von der Familie Baron Philippe de Rothschild Rebsortenweine erzeugt. Die idealen Bedingungen für dieses neue Projekt fand die Baronesse Philippine de Rotschild in den Weingärten des Languedoc-Roussillon, nah an der Mittelmeerküste und unweit der östlichen Pyreneen.
    So entstand die Linie "Les Cépages" (französisch für Rebsorte). für die jeweilige Rebsorte typische Weine, modern, unkompliziert, mit eigenem Charakter,  die insbesondere junge Menschen und Wein-Neulingen einen leichten Zugang in die Welt der Rothschild-Weine bieten sollten, und die Baronesse auch gerne selber genoss. 

    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGP Indication Géographique Protégée
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand, Lehm
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, künstlerisch, modern, floral
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Baron Philippe de Rothschild SA - 25 Rue Corneille - 33250 Pauillac - Frankreich
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