Les Cépages Viognier Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild von Baron Philippe de Rothschild SA

Les Cépages Viognier Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Les Cépages Viognier IGP Pays d'Oc 2016 - Baron Philippe de Rothschild

Les Cépages Viognier IGP Pays d'Oc 2016 - Baron Philippe de Rothschild

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Baron Philippe de Rothschild SA
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Viognier
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Fruchtig und ausgewogen, so präsentiert sich der Les Cépages Viognier IGP Pays d'Oc von Baron... mehr

    Fruchtig und ausgewogen, so präsentiert sich der Les Cépages Viognier IGP Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild. Rebsortenrein aus 100% Viognier-Trauben aus dem Languedoc hergestellt, zeigt sich dieser Franzose glänzend goldgelb im Glas, mit sortenypischen, reichen Duftnoten von Aprikose, Aprikosenkonfitüre und Nuancen von Veilchen. Am Gaumen vollmundig und rund, gelbe Früchte, aprikose und Mirabelle erggänzen sich in einem fruchtigen Reigen, der durch eine gut struklturierte Säure getragen wird und in ein mineralisches Finale ausklingen.

    Anbau und Vinifikation für den Les Cépages Sauvignon Blanc Pays d'Oc von Baron Philippe de Rothschild

    Rund um die Stadt Limoux finden die Reben der "Les Cépages" - Weine die besten Bedingungen an Terroir und Klima, um ihre sortentypischen Aromen perfekt zu entwickeln. Die Böden sind stark von Kalk, Sand und Ton geprägt, heiße Temperaturen am Tag und die gleichzeitig kühlende Meeresbrise vom Mittelmeer, tragen dazu bei, dass der daraus entstehende Wein durch kraftvollen Körper, reiche, intensive Frucht und Eleganz überzeugt. 
    Die Trauben aus den unterscheidlichen Weinbergparzellen werden getrennt vinifiziert. Sie werden entrappt und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Mazeration auf den Schalen. Die alkoholische Gärung bei niedirgen Temperaturen von 16-17°C gewährleistet, dass die typischen Primäraromen des Sauvignon erhalten bleiben.  

    Foodpairing / Speiseempfehlungen für den Les Cépages Viognier Pays d'Oc

    Dieser geschmackvolle Viognier aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild aus dem Süden Frankreichs ist ein idealer Begleiter für gegrillten Meeresfisch, fritierte Garnelen, Meeresfrüchtesalat mit Jacobsmuscheln, aber auch die typischen milden französischen Weich- und Edelkäse von der Ziege.

    Es wird empfohlen den Les Cépages Viognier Pays d'Oc gut gekühlt zu servieren.

    Das Weingut Baron Philippe de Rothschild und das Projekt "Les Cépages"

    Seit dem Jahr 1995 werden von der Familie Baron Philippe de Rothschild Rebsortenweine erzeugt. Die idealen Bedingungen für dieses neue Projekt fand die Baronesse Philippine de Rotschild in den Weingärten des Languedoc-Roussillon, nah an der Mittelmeerküste und unweit der östlichen Pyreneen. 
    So entstand die Linie "Les Cépages" (französisch für Rebsorte). für die jeweilige Rebsorte typische Weine, modern, unkompliziert, mit eigenem Charakter,  die insbesondere junge Menschen und Wein-Neulingen einen leichten Zugang in die Welt der Rothschild-Weine bieten sollten, und die Baronesse auch gerne selber genoss. 

    Restzucker ca. in g/l: 1,1
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGP Indication Géographique Protégée
    Böden & Sonderlagen: Sand, Kalkmergel, Tonmergel
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst, blumig, erdig / mineralisch
    Nachhall/Finale: mineralisch, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Baron Philippe de Rothschild SA - 25 Rue Corneille - 33250 Pauillac - Frankreich
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    Lage von Baron Philippe de Rothschild SA
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