Chardonnay Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles von Les Jamelles
Chardonnay Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles von Les Jamelles
   

Chardonnay Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles

Chardonnay Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Les Jamelles
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chardonnay von Les Jamelles ist ein eleganter, ausgewogener und rebsortenreiner Weißwein aus... mehr

    Chardonnay Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles

    Der Chardonnay von Les Jamelles ist ein eleganter, ausgewogener und rebsortenreiner Weißwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon. 

    Im Glas glänzt dieser Wein in einem strahlenden Goldgelb.  Das Bouquet duftet verführerisch nach grünem Apfel, gelber Birne und feinen weißen Blüten. Am Gaumen schmeichelt dieser französische Weißwein mit einer samtig weichen Textur und Aromen von saftigen Birnen, Apfel und Ananas. Feine schmelzige Noten von Haselnüssen ergänzen den dezenten Vanilleton. Die zartgliedrige Säure ist perfekt in den vollmundigen, cremigen Körper eingebunden. Ein kraftvoller Weißwein mit angenehmem Nachhall.

    Vinifikation des Les Jamelles Chardonnay

    Die Chardonnay-Trauben wachsen in Vorgebirge der Cevennen, Hérault-Ebene, Aude-Tal und in der Gegend um Limoux an 15-jährigen Weinstöcken in Terrassenanordnung. 

    Dieser Weißwein wird zu 35% in Eichenholzfässern (neues Holz als auch einjähriges) für 3 Wochen vergoren.  Anschließend reift dieser Chardonnay für 9 Monate in der Hefesatzlagerung in Fässern mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes (Bâtonnage). Dabei vollzieht dieser Wein die malolaktische Gärung.
    Die weiteren 65% durchlaufen die alkoholische Gärung als auch den Ausbau in Edelstahltanks. Dieser Wein vollzieht keine malolaktsiche Gärung. 

    Speiseempfehlung für den Chardonnay von Les Jamelles 

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu Gerichten mit hellem Fleisch in sahnigen Saucen, zu ausgewählten Wurstspezialitäten oder auch gut gekühlt als willkommener Aperitif. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,1
    Restzucker ca. in g/l: 4,5
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGP Indication Géographique Protégée
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton, Kies
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Batonnage, sur lie (auf der Hefe)
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Kernobst, Steinobst, Zitrusfrucht, blumig, Schalenobst / nussig, würzig
    Textur / Mundgefühl: cremig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kunststoffkorken
    Inverkehrbringer: Les Jamelles Badet Clément & Cie - 10 Rue Lavoisier - 21700 Nuits-Saint-Georges - Frankreich
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