Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2014 - Les Jamelles

Stillwein | Frankreich | Languedoc Roussillon | Les Jamelles
Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2014 - Les Jamelles von Les Jamelles

Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2014 - Les Jamelles von Les Jamelles

Der Merlot Les Jamelles glänzt tief rubinrot und ist sehr komplex, reich und ausgewogen. Opulente Fruchtaromen von dunklen Waldbeeren und eingekochten Früchten werden von feiner Würze nach Zedernholz untermalt. Am gaumen rund, weich und lang anhaltend. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2014 - Les Jamelles
    Land: Frankreich
    Region-Anbaugebiet: Languedoc Roussillon
    Weingut: Les Jamelles
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, duftig
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Der Merlot Les Jamelles zeigt sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten... mehr
    Expertise für "Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2014 - Les Jamelles"
    Der Merlot Les Jamelles zeigt sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er intensiv nach dunklen Waldfrüchten, unterlegt von würzigen Nuancen nach Thymian und Zimt. Am Gaumen empfindet man diesen Merlot ungemein rund und ausgewogen. Die reifen Tannine sind samtig weich und gut im komplexen Körper integriert. Die fruchtigen Aromen von Brombeeren, Holunder und schwarzen Kirschen werden von Nuancen duftiger Heidelbeerkonfitüre ergänzt. Untermalt wird die ausladende Frucht von rauchigen Aromen und Anklängen an Zimt und mediterrane Kräuter. Der Abgang ist lang und ausgewogen.

    Herstellungsverfahren Merlot Les Jamelles

    Die Trauben für den Merlot Les Jamelles werden im östlichen Teil des Aude-Tals angebaut. Die 10 ? 15 jährigen Weinstöcke werden im Gobelet- und im Cordonde Royat-Erziehungssystem angebaut und erzielen eher geringe Erträge. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig entbeert. Ein kleiner Anteil wird mittels Kohlensäuremaischung vergärt, der andere Teil vergärt mit einer relativ langen Mazerationszeit im Stahltank. Wiederum ein Teil des Grundweines wird in gebrauchten Eichenholzfässern zur Abrundung ausgebaut.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu gefüllten Tomaten, Rindersteak oder Hühnchen mit Ratatouille.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Frankreich
    Region-Anbaugebiet: Languedoc Roussillon
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel, Ton, Flusskies
    Rebsorten: Chardonnay
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2014
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG Hamburger Str. 14 - 20 D-25436 Tornesch
    Restzucker ca. in g/l: 4,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,00
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Landwein / Vin de Pays / IGP Indication Géographique Protégée
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, duftig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, fein, leicht, saftig
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Picknick, Sommerwein
    Nachhall/Finale: mittel
    Aroma: Brombeere, gekochte Frucht, Gewürznelke, Pflaume, Rauchig, Rote Johannisbeere, Schokolade/Kakao, Süßkirsche, Schwarze Johannisbeere, Waldbeeren
    Ausbau: Barrique 225l , Stahltank
    Speiseempfehlungen: Antipasto, Französische Küche, Milder Schnittkäse, Osso Buco, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Ziegenfrischkäse
    Verschlusstyp: Kunststoffkorken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Jung zu trinken
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16
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