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    Merlot Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles von Les Jamelles
       

    Merlot Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc (FR)
    Weingut: Les Jamelles
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern, duftig
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Merlot von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon ist ein... mehr

    Merlot Pays d'Oc 2018 - Les Jamelles

    Der Merlot von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon ist ein eleganter, runder und rebsortenreiner Rotwein. 

    Dieser Wein zeigt sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase duftet dieser französische Rotwein intensiv nach dunklen Waldfrüchten, unterlegt von würzigen Nuancen nach Thymian und Zimt. Am Gaumen empfindet man diesen Merlot ungemein rund und ausgewogen. Die reifen Tannine sind samtig weich und gut im komplexen Körper integriert. Die fruchtigen Aromen von Brombeeren, Holunder und schwarzen Kirschen werden von Nuancen duftiger Heidelbeerkonfitüre ergänzt. Untermalt wird die ausladende Frucht von rauchigen Aromen und Anklängen an Zimt und mediterrane Kräuter. Der ausgewogene Nachhall besitzt eine angenehme Länge. 

    Vinifikation des Les Jamelles Merlot

    Die Trauben für diesen Rotwein werden im östlichen Teil des Aude-Tals angebaut. Die 15 jährigen Weinstöcke werden im Gobelet- und im Cordonde Royat-Erziehungssystem angebaut und erzielen eher geringe Erträge.

    Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig entbeert. Ein kleiner Anteil wird mittels Kohlensäuremaischung vergärt, der andere Teil vergärt mit einer relativ langen Mazerationszeit im Edelstahltank. Wiederum ein Teil des Grundweines wird in gebrauchten Eichenholzfässern zur Abrundung ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Merlot von Les Jamelles 

    Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Frankreich zu gefüllten Tomaten, Rindersteak oder Hühnchen mit Ratatouille.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 3,4
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGP Indication Géographique Protégée
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Kies, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, gekochte Früchte, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kunststoffkorken
    Inverkehrbringer: Les Jamelles Badet Clément & Cie - 10 Rue Lavoisier - 21700 Nuits-Saint-Georges - Frankreich
    Das sagen Kunden
    Very good

    very acceptable

    01.05.2020
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    Lage von Les Jamelles
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