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Lo Patinet DO Montsant 2011 - Bodegas Abanico

Lo Patinet DO Montsant 2011 - Bodegas Abanico

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Kastilien - León
    Weingut: Bodegas Abanico
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Carignan (Cariñena | Mazuelo), Garnacha (Grenache), Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, komplex, Warmklima-Anbaugebiet, duftig, klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Lo Patinet DO Montsant von Bodegas Abanico zeigt sich in einem intensiv-dunklem... mehr

    Der Lo Patinet DO Montsant von Bodegas Abanico zeigt sich in einem intensiv-dunklem Kirschrot im Glas. In der Nase finden sich deutliche Aromen von warmen Gewürzen und dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt er sich opulent mit einer schönen Mineralität sowie Noten von Vanille, Kardamom und Kräutern, wie Rosmarin und Thymian. Weiterhin finden sich saftige Brombeeraromen und Anklänge von Creme de Cassis. Der Körper ist voluminös und wird durch Kraft bestimmt, die Tannine sind samtig, aber markant und gut eingebunden. Im langen Nachgang finden sich erneut die kräuterwürzigen Noten und die dunkle Beerenfrucht.

    Herstellungsverfahren des Lo Patinet DO Montsant von Bodegas Abanico

    Der Weinbauer, welcher sich für die Garnaxta, Carignan, Syrah und Cabernet Sauvignon-Reben verantwortlich fühlt ist ein bemerkenswert exzentrischer Mensch, dessen Laisser-Faire-Mendalität den Weinbergen extrem gut tut. Hier wird nicht mehr gemacht als notwendig und bewusst auf jegliche Pflanzenchemie verzichtet. Die Reben sind alle mindestens 15 Jahre alt und seit Pflanzung biologisch angebaut. Das Klima im Montsant ist typisch mediterran mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern sowie spärlichem Regenfall von weniger als 400 mm pro Jahr. Die Erde der Weinberge wird von Lehm und Schiefer sowie einigen Graniteinlagerungen bestimmt. Mit 4500 Pflanzen je Hektar in Südwestausrichtung sind die Weinberge sehr dicht berebt. Dies kommt der Qualität zugute, da dadurch die Pflanzen in Konkurrenz zueinander stehen und besonders tief wurzeln müssen. Die Trauben werden handselektiert und in kleinen Boxen schonend, bei perfekter physiologischer Reife, zum Weinkeller transportiert. Dort wird mit Hilfe der Pigeage in kleinen Edelstahltanks der Wein bis zu 20 Tage auf den Beerenhäuten gemaischt, was eine perfekte Extraktion erlaubt. Danach erfolgt für 15 bis 20 Monate der Ausbau in besonders feinkörnigen, französischen Eichenfässern mit 300 Litern Fassungsvermögen.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen extraktreichen Tropfen bei 18°C solo für sich oder zu kräftigen Fleischspeisen.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Ebene, Lehm, Schiefer, Granit
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Viertelstück 300 l
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, würzig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: dicht, wuchtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: witzig, künstlerisch, Burgunderflasche, Landschaft & Natur
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Inverkehrbringer: Exportiberia Trading S.L - Pol. Ind. Ca l'Avellanet C/ Susany 6 - 08554 Sant Miquel de Balenyà - Spanien
    Das sagen Kunden
    insgesamt sehr guter Wein

    sehr guter Wein zu angemessenem Preis

    30.07.2017
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