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Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Veilchen, Karamell, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert perfekt mit Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Entenbrust mit Zuckerschoten
  • Der Ausbau im Barrique und großem Holzfass macht diesen italienischen Rotwein besonders elegant
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Rotwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
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Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin
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Steckbrief des Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Mit dem Cantina Tramin Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Er offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren und Veilchen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schokolade, Karamell und Schwarzer Johannisbeere.

Der Cantina Tramin Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit lediglich 1,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige von Cantina Tramin

Grundlage für den kraftvollen Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige noch für 24 Monate in Barriques und großes Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine umfassende Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Loam Cabernet Merlot Riserva Alto Adige von Cantina Tramin

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,0
Restzucker ca. in g/l:
1,4
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion:
Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz , großes Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l , Großes Holzfass 3000 l , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
24
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Kies , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Karamell , Brombeere , Schwarze Johannisbeere , Veilchen , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Burgunderkelch
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
15
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantina Tramin - Strada del Vino 144 - 39040 Termeno - Italia
Art.-Nr.:
70697-IT-RW-BL-053-19
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