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Lodolaio Chianti Classico DOCG Riserva 2012 - Vèscine von Castelvecchi

Lodolaio Chianti Classico DOCG Riserva 2012 - Vèscine von Castelvecchi

Lodolaio Chianti Classico DOCG Riserva 2012 - Vèscine

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    Artikelname: Lodolaio Chianti Classico DOCG Riserva 2012 - Vèscine
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Castelvecchi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, vornehm, klassisch, Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Lodolaio Chianti Classico DOCG Riserva von Premiata Fattoria Castelvecchi in... mehr
    Der Lodolaio Chianti Classico DOCG Riserva von Premiata Fattoria Castelvecchi in Chianti ist eine ausdrucksvoller Rotwein aus dem Kerngebiet des Chianti. Er zeigt sich im Glas intensiv rubinrot mit leichten granatroten Nuancen. Sortentypisch, komplex, mit Duftnoten von roten Beeren, die sich zu einem feinen, raffinierten würzigen Bouquet entfalten. Im Geschmack intensiv, sehr gute Struktur, mit eleganten, gut eingebundenen Tanninen, sehr ausgewogen. Im Abgang kraftvoll, elegant und lang anhaltend. 

    Dieser elegante Toskaner passt am besten zu Zubereitungen mit rotem Fleisch, gegrillt oder geschmort und zu Wildgerichten.

    Anbau und Vinifizierung

    Der Lodolaio Chianti Classico Riserva DOCG entsteht in einem einzigartigen Terroir und Mikroklima auf etwa 500-600 m Höhe. Er wird aus 100% Sangiovese-Trauben gekeltert, selektiv gelesen in den Weinbergen Ontani und Giardino, mit Rebstöcken uralten Ursprungs, die etwa 50 Jahre alt sind. Sie stellen für das Weingut ein echtes Vermögen dar. Die Vinifizierung erfolgt in der alten Kellerei von Castelvecchi, direkt unter der tausendjährigen Schlossanlage gelegen. 

    Die manuell gelesenen, vollreifen Trauben werden zunächst 40 Tage mazeriert, dekantiert und in Stahltanks 6 Monate ausgebaut. Danach wird der Wein in große Eichenholzfässer umgefüllt, wo er 18 Monate reift. Die Entwicklung vervollständigt sich durch den abschließenden Ausbau in der Flasche bevor der Wein seine optimale Reife erlangt. 

    Auszeichnungen

    94 Punkte Gilbert & Gaillard (Frankreich)
    88 Punkte Wine Enthusiast (USA)
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Flaschenlager, französische Eiche, Großes Holzfass, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 28
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, holzig, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, geschmeidig, saftig, samt, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18 - 20
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, traditionell, Bordeauxflasche, Landschaft & Natur
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,5
    - Inverkehrbringer: Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti | Vèscine S.S. di Paladin Carlo & C.Società Agricola | Località Castevecchi Radda in Chianti (SI) | Italien
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