Lugana DOC - Casello Bondoni

Der elegante Lugana Casello Bondoni kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Casello Bondoni Aromen von Linden, Akazien, Geissblatt, Orangeblüte und Jasmine, ergänzt um Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Der Casello Bondoni Lugana begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 9,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Lugana mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orangeblüte und Birne.

Vinifikation des Lugana von Casello Bondoni

Grundlage für den balancierten Lugana aus Lombardei sind Trauben aus der Rebsorte Trebbiano. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Lugana für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Lugana von Casello Bondoni

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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