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    Lupé-Cholet

    Lupé-Cholet

    Lupé-Cholet - Einer für alle, alle für einen

    Das kleine Handelhaus Lupé-Cholet im Herzen von Nuits-Saintr-Georges im Château du Clos de Lupe an der Côte de Nuits existiert bereits seit dem Jahr 1903.

    In den weiten Kellerräumen unter dem Schloss lagern sowohl die Weine aus den eigenen Weinbergen, als auch spezielle hinzugekaufte Weine aus dem gesamten Gebiet des Burgund. Demenstprechend reichhaltig ist das Angebot an Weinen, vom ganz im Norden gelegenen Chablis bis hin zu Weinen des Mâconnais im Süden des Burgund. Alle Rotweine werden hier natürlich in offenen Gärbottichen aus Holz vergoren und anschließend im "piéce", dem kleinen burgundischen Barriquefass, ausgebaut. Je nach Herkunft und Stil werden die Weißweine in Edelstahltanks oder auch im Barrique vergoren und ausgebaut.Der erfahrene Kellermeister und Önologe bei Lupe-Cholet heißt Cyrille Jacquelin und weiß ganz genau wie er mit jedem einzelnen Wein umgehen muß. "Wir wollen jedes einzelne Terroir und jeden Jahrgang eigenständig zur Geltung bringen. An erster Stelle wollen wir unseren Weinen die Harmonie, das Gleichgewicht und die Charaktereigenschaften verleihen, die man von der jeweiligen Herkunft erwartet."

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