Maestro Raro Toscana IGT - Felsina

Der Maestro Raro Cabernet Sauvignon von Felsina ist ein rebsortenreiner, charaktervoller und erstklassiger Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Toskana. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem tiefen Dunkelrot mit violetten Glanzlichtern. Die Nase erfreut sich an einem ausdrucksstarken Bouquet, das intensive Beerenaromen (Holunder, Himbeeren und Brombeere) - ergänzt um würzige Noten nach Tabak, Leder und feine Anklänge nach schwarzem Tee - offenbart. Der Gaumen lässt sich bei diesem italienische Rotwein von einer warmen Textur und einem harmonischen Körper verwöhnen. Mit bemerkenswerter Eleganz und Beständigkeit schließt dieser Wein mit einem langen Finale ab. 

Vinifikation des Felsina Maestro Raro

Die Cabernet Sauvignon Trauben für diesen Rotwein stammen aus den Weinbergen Rancia Piccola (auch Mastro Raro genannt) und Poggiolo. 

Die Trauben werden streng selektiert und im Weinkeller von Felsina zuerst entrappt und gepresst. Die Maische wird anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und mazeriert. Dabei wird die Maische täglich übergepumpt und der Tresterhut untergetaucht.

Der Ausbau erfolgt bei diesem Wein für 18 - 20 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. Bevor der Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon das Weingut verlässt, rundet dieser Rotwein noch für 8-10 Monate harmonisch auf der Flasche ab. 

Speiseempfehlung für den Maestro Raro Felsina Cabernet Sauvignon

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien am besten zu allen Klassikern der italienischen Küche - besonders zu Lasagne, Rinderbraten in dunkler Sauce oder auch zu kräftigen Käsesorten. 

Auszeichnungen für den Maestro Raro Cabernet Sauvignon von Felsina

• James Suckling: 92 Punkte für 2014
• Bibenda - Duemilavini: 5 Trauben für 2014
• Vinous - Antonio Galloni: 95+ Punkte für 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 Punkte für 2014

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