Malbec Stellenbosch WO - Neethlingshof Estate

Mit dem Neethlingshof Estate Malbec Stellenbosch WO kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Neethlingshof Estate Rotwein allerlei Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie mediterrane Kräuter, Garrigue und Liebstöckel hinzu.

Der Neethlingshof Estate Malbec Stellenbosch WO präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Malbec Stellenbosch WO mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Malbec Stellenbosch WO von Neethlingshof Estate

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Malbec. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Neethlingshof Estate wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In der Coastal Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Durch den abmildernden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weinbeeren langsamer und mehr aromatische Komplexität. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Malbec Stellenbosch WO noch für 10 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Malbec Stellenbosch WO von Neethlingshof Estate

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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