Malbec San Juan 2021 - Finca Las Moras

Der elegante Malbec San Juan aus dem Hause Finca Las Moras fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Argentinien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schattenmorelle, Maulbeere, Pflaume und Zwetschge, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Finca Las Moras Malbec San Juan begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Malbec San Juan am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion San Juan besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Finca Las Moras Malbec San Juan

Der balancierte Malbec San Juan aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, vegan gekeltert aus der Rebsorte Malbec. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in San Juan. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Argentinien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Malbec San Juan für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Malbec San Juan von Finca Las Moras

zu Ossobuco, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

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