Binissalem ist die Herzregion für Wein von der Insel Mallorca
Binissalem ist eine kleine Gemeinde im Herzen der Mittelmeerinsel. Fallen die Wörter Mallorca und Wein in einem Satz, beginnt der nächste mit dem Namen der kleinen, traditionsreichen Weinbauregion garantiert. Binissalem ist das Herzstück für Wein aus Mallorca. Das Gebiet ist ein D.O. Die Bezeichnung steht für „Denominación de Origen“. Sie zeichnet Produkte mit spanischer Herkunft aus. Als D.O.P. ( Denominación de Origen Protegida) sind Weine aus Binissalem in ihrem Ursprung geschützt. Die hohen, erfüllten Qualitätskontrollen der Rebsorten sind damit belegt. Seit 1988 führen diese Weine aus Mallorca die renommierte Bezeichnung. Übrigens ist das Weinbaugebiet aus dem kleinen Gebiet die erste spanische Inselregion, die die Bezeichnung tragen darf. Mit D.O. werden die Weinflaschen etikettiert, wenn zumindest ein Anteil von 50% der Rebsorte Manto Negro enthalten ist.
Mallorca Rotwein aus Binissalem
Binissalem ist eine wunderschöne, naturbelassene und grüne Region auf Mallorca. Die roten Rebsorten werden durch das Gebirge Sierra de Tramuntana vor dem stürmischen Meereswind geschützt. Die Rebsorten Manto Negro, Callet oder etwas Tempranillo gedeihen hier in hochgelegenen Weingärten. Mit charakteristischen Fruchtnoten von Brombeere oder Kirsche und einer ausgewogenen Würze verströmt der Rotwein ein duftendes, leicht rauchiges Bouquet. Kalkstein bietet der Rebe den Untergrund, um eine intensivere Farbe auszugestalten. Das Gestein begünstigt ebenfalls die Säure und den Alkoholgehalt. Ein Rotwein aus diesem Teil von Mallorca ist jedenfalls kräftig. Die optimale Trinktemperatur eines Roten aus Binissalem liegt zwischen 15 und 18ºC.
Autochthone, rote Rebsorten aus Mallorca
Mallorca besitzt sowohl weiße als auch rote autochthone Rebsorten. Zahlreicher sind diejenigen, die später einen genussvollen Rotwein ergeben. Sie heißen:
- Callet
- Gorgollassa
- Manto Negro
- Fogoneu
Weitere Rebsorten für Rotwein aus Mallorca
Auf der Mittelmeerinsel finden sich noch weitere rote Rebsorten. Für den Wein aus Mallorca kultivieren die Winzer zum Beispiel:
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Shiraz
- Tempranillo
- Pinot Noir
Die große Weinregion auf Mallorca Plà i Llevant
Plà i Llevant ist zwar nicht ganz so berühmt wie das Weinbaugebiet Binissalem. Dafür ist es aber in der Fläche bedeutend größer. Teilweise liegt Plà i Llevant an der Ostküste der Balerareninsel, wo das Wasser hellblau ist. Die Küste umfasst sandige und steinige Strände. Von hier reicht das Weinanbaugebiet bis weit in die Insel Mallorca hinein. In den weit gestreckten Weingärten sind weiße und rote Reben. Der Mallorca Weißwein wird primär aus Prensal Blanc gekelltert. Die weiße Traube ist auf Mallorca autochthon. Für die frischen und würzigen Weißweine ist Prensal Blanc oft ein fester Bestandteil.
Im Weinbaugebiet Plà i Llevant wird der Rotwein aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Am häufigsten wird jedoch die einheimische Rebsorte Fogoneu verwendet. Das Gebiet bei Felanitx bringt viele der prallen violetten Trauben hervor. Fogoneu ist dezent fruchtig und säurehaltig. Deswegen wird die rote Rebsorte als Cuvée im Verbund mit Callet und Manto Negro präsentiert. Plà i Llevant ist wie Binissalem eine geschützte Herkunftsbezeichnung und versorgt alle Genießer mit schmackhaftem Qualitätswein.
Weinregion Mallorca
Mallorca ist eine spanische Insel im Mittelmeer. Es leben knapp 900.000 Einwohner auf ihr. Die Hauptstadt heißt Palma. Die kleine Gemeinde Binissalem im Herzen der Insel ist das Aushängeschild des mallorquinischen Weins. Zudem ist der Wein aus Binissalem als D.O. gekennzeichnet und geschützt. Rotwein aus Mallorca ist beliebt, bekannt und wird dort maßgeblich kultiviert. Ganzjährig scheint mehrere Stunden am Tag die Sonne auf Mallorca. Die Niederschläge sind gering und in den Sommermonaten kaum wahrnehmbar.
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Wissenswertes über Wein aus Mallorca
Wo führen Weinstraßen auf Mallorca entlang?
Auf Mallorca gibt es mehrere Weinstraßen. Zwischen Inca, Binissalem, Santa Maria del Camí und nicht zuletzt Santa Eugenia finden sehr schöne und unterhaltsame Touren statt. Die Bodegas freuen sich über einen Besuch und bieten ihren Wein aus Mallorca zum probieren an.
Was sind echte autochthone weiße Rebsorten auf Mallorca?
Auf Mallorca gibt es zwei autochthone weiße Rebsorten, die einen herrlich frischen Weißwein ergeben. Giró Ros und die häufiger vorzufindende Prensal Blanc (auch als Moll bekannt).
Wie groß ist die gesamte Rebfläche auf Mallorca?
Die Rebflächen auf Mallorca umfassen insgesamt etwa 2.400 ha. Die Winzer der Mittelmeerinsel setzen somit viel eher auf Qualität statt Quantität.
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