Malvazija - Dikovic

Der Malvazija aus der Feder von Dikovic aus dem Istrien offeriert im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Birne, Apfel, Pfirsich und Zitrone. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mineralen.

Am Gaumen startet der Malvazija von Dikovic herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig, seidige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Istrien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Zitrone.

Vinifikation des Dikovic Malvazija

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Malvasia Bianca. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Dikovic wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Malvazija von Dikovic

Dieser Weißwein aus Kroatien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lauchsuppe.

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