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Mandorla Salice Salentino DOC 2013 - Mandorla von Mandorla

Mandorla Salice Salentino DOC 2013 - Mandorla von Mandorla

Mandorla Salice Salentino DOC 2013 - Mandorla

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    Artikelname: Mandorla Salice Salentino DOC 2013 - Mandorla
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Mandorla
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Negroamaro
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Farbe des  Mandorla Salice Salentino DOC von Mandorla  ist herrlich dicht und... mehr

    Die Farbe des Mandorla Salice Salentino DOC von Mandorla ist herrlich dicht und dunkelrot. Ein intensiver Duft nach Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Dörrpflaumen sowie würzige und leicht erdige Noten verwöhnen die Nase. Dieser gut balancierte, samtige, robuste und vollmundige Wein steckt voller Kraft. Der Alkohol ist hervorragend integriert und der Körper voll. Im Geschmack ist ein wenig Holz und Kaffee zu vernehmen.

    Herstellungsverfahren des Mandorla Salice Salentino DOC

    Die sorgsam gelesenen Negroamaro-Trauben des Weingutes Mandorla werden nach dem Entrappen und Einmaischen vorerst in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Danach erfolgt das Abpressen der Maische und schließlich der Ausbau des Weines in Stahltanks und zum einem kleinen Teil in Barriques. Nach vollendeter Reife gelangt der Wein auf die Flaschen gefüllt zu uns nach Deutschland.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Reichen Sie ihn zu kräftigen Eintöpfen, kräftigen (auch gegrillten) Fleischgerichten mit Gemüse und gereiftem Käse.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, erdig / mineralisch, gedörrte Früchte, holzig, karamellisiert, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, kraftvoll, samt, ausdrucksstark
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, künstlerisch, altmodisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3 - 5
    Restzucker ca. in g/l: 4,20
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,40
    - Inverkehrbringer: Mgm Mondo Del Vino Srl | Via Carlo Seganti 73 | 47121 Forlì | Italien
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