Manzanilla Papirusa Solera Familiar - Emilio Lustau von Emilio Lustau

Manzanilla Papirusa Solera Familiar - Emilio Lustau

Manzanilla Papirusa Solera Familiar - Emilio Lustau

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Andalusien
    Weingut: Emilio Lustau
    Weinart: Sherry
    Rebsorten: Palomino Fino
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, vornehm
    Anlass und Thema: Aperitif, Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 15,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Sherry Manzanilla Papirusa Solera Familiar von Lustau ist ein außergewöhnlich trockener und... mehr

    Der Sherry Manzanilla Papirusa Solera Familiar von Lustau ist ein außergewöhnlich trockener und leichter Sherry. Im Glas zeigt er sich in einer brillanten hellgelben Farbe mit hellen Goldreflexen. Dieser feine Manzanilla präsentiert im Bukett die frischen und salzigen Aromen der Meeresbrise der Atlantikküste. Am Gaumen sehr trocken, leicht und markant, mit einer erfrischenden Säure. Langer, warmer, leicht salzig-würziger Abgang.

    Vinifikation des Manzanilla Papirusa von Bodegas Lustau

    Dieser sehr trockene weiße Sherry wird aus 100% Palomino Fino gekeltert und in Sanlucar de Barrameda vinifiziert, einem der drei für die Sherry-Herstellung zugelassenen Orte in Andalusien, im sogenannten Sherry Dreieck. Das Mikroklima ist hier von Feuchtigkeit und Meeresbrise geprägt durch die Nähe der Mündung des Flusses Guadalquivir in den Atlantischen Ozean. Der Ausbau erfolgt traditionell unter dem Hefeschleier mit dem Prinzip der biologischen Reifung im Solera-Criadera-System. Dieser Manzanilla Papirusa ist im Durchschnitt 4 Jahre gereift.

    Speiseempfehlungen für den Manzanilla Papirusa Solera Familiar von Lustau

    Der klassische Aperitif! Geniessen Sie diesen filigranen Sherry Manzanilla aus dem Hause Lustau gut gekühlt bei 5-6° zu Tapas, Gemüse, Reisgerichten, gesalzenen Nüssen und getrockneten Früchten, aber auch zu Austern, Fisch und Meeresfrüchten, sowie als idealer Begleiter zu Tempura, Sashimi und würzigen asiatischen Zubereitungen.
    Geöffnet und gut gekühlt hält sich der Manzanilla etwa 1 Woche.

    Auszeichnungen für den Manzanilla Papirusa von Emilio Lustau

    • The Wine Advocate Robert M. Parker: 92 Punkte, die höchste jemals für einen Manzanilla vergebene Auszeichnung!
    • IWSC International Wine & Spirit Competition 2017: Gold

    Wissenswertes über die Solera Familiar von Emilio Lustau

    Die Serie Solera Familiar wird in den alten Soleras erzeugt, die Emilio Lustau in seinen Anfangszeiten als Almacenista gegründet hatte.



    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,2
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Jerez DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Prämierungen: IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold, Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Albariza
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, Holzfass 500 l
    Ausbaudauer in Mon.: 48
    Ausbaustufen: Solera
    Aroma: blumig, erdig / mineralisch
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt trinkreif
    Inverkehrbringer: Bodegas Lustau S.A. - Calle Arcos 53 - 11402 Jerez de la Frontera - Cádiz - Spanien
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    Prämierungen

    Gold
    Medaille
    IWSC
    92
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Emilio Lustau
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    Trockener Wein
    Trockener Weißwein
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