Mas des Mas Maury AOP Maury 2011 - Les Domaines Paul Mas

Verstärkter Wein | Frankreich | Languedoc Roussillon | Mas des Mas
Mas des Mas Maury AOP Maury 2011 - Les Domaines Paul Mas von Mas des Mas

Mas des Mas Maury AOP Maury 2011 - Les Domaines Paul Mas von Mas des Mas

Der Mas des Mas Maury AOP Maury von Les Domaines Paul Mas ist ein fruchtsüßer Wein. Samtweich und mit einem schmeichelnden Frucht-Säure-Verhältnis gibt er sich am Gaumen. Mehr erfahren ...
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  • 70015-FR-DW-GR-001-09
  • Artikelname: Mas des Mas Maury AOP Maury 2011 - Les Domaines Paul Mas
    Land: Frankreich
    Region-Anbaugebiet: Languedoc Roussillon
    Weingut: Mas des Mas
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Garnacha - Syn. Grenache - Aragón
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: Doux/Sweet/Dolce/Dulce
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 17,50
    Um bei diesem fruchtsüßen  Mas des Mas Maury AOP Maury von Les Domaines Paul Mas  die... mehr
    Expertise für "Mas des Mas Maury AOP Maury 2011 - Les Domaines Paul Mas"
    Um bei diesem fruchtsüßen Mas des Mas Maury AOP Maury von Les Domaines Paul Mas die Tannine aus der Traubenschale zu extrahieren, wurde während der Gärung die Maische täglich gestoßen und mit Saft überströmt. Damit die Gärung gestoppt wird und die natürliche Restsüße erhalten bleibt, wurde nach 3 Wochen reiner Alkohol hinzugegeben. Schließlich lagerte der Wein weitere 9 Wochen, um die nötige Balance zu erhalten. Erst jetzt ist der richtige Zeitpunkt erreicht worden um den Wein abzupressen und ihn anschließend 14 Monate  in großen Eichenfässern zu lagern und in Flaschen zu verfüllen. So konnte ein Wein mit einer Aromatik von schwarzen getrockneten Kirschen, Pflaumen und Gewürzen entstehen. Am Gaumen wirkt er besonders vielschichtig und samtweich, mit einem schmeichelnden Frucht-Süße-Verhältnis.

    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Land: Frankreich
    Region-Anbaugebiet: Languedoc Roussillon
    Rebsorten: Garnacha - Syn. Grenache - Aragón
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2011
    Alkohol in Vol%: 17,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Stephan Pellegrini GmbH Ostring 29 76829 Landau
    Restzucker ca. in g/l: 70,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 2,76
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d?Origine Contrôlée / AOP Appellation d?Origine Protégée
    Ausbaudauer in Mon.: 14
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, altmodisch, reduziert
    Geschmack: Doux/Sweet/Dolce/Dulce
    Stil: klassisch
    Textur/Mundgefühl: dicht, samt
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner, Weihnachten
    Aroma: Sauerkirsche, Schokolade/Kakao, Süßkirsche
    Ausbau: Barrique 225l
    Speiseempfehlungen: Früchte und Gemüse, Mehl- und Kartoffelspeisen, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    Optimale Trinktemperatur in °C: 12
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